Мясной пирог — это популярное и сытное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Если вы хотите приготовить вкусный и ароматный пирог с мясом, то этот рецепт для вас. Сочное мясо, ароматные специи и хрустящее слоистое тесто — все это делает мясной пирог незабываемым угощением для всей семьи.
Самое главное в приготовлении мясного пирога — это правильный выбор мяса. Лучше всего использовать свежее мясо высокого качества, такое как говядина или свинина. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте его на сильном огне до золотистой корочки. Добавьте измельченный лук, чеснок, специи по вкусу и тушите все вместе до готовности.
Теперь пришло время подготовить тесто для пирога. Смешайте муку с солью, добавьте холодное масло и быстро разотрите масло с мукой пальцами, чтобы получилась крошка. Затем добавьте холодную воду и быстро замесите мягкое и эластичное тесто. Разделите тесто на две части — одна будет использоваться для нижнего слоя пирога, а вторая — для верхнего.
Раскатайте нижнюю часть теста и выложите ее в форму для пирога, смазанную подсолнечным маслом. Выложите приготовленное мясо на тесто и равномерно распределите по всей поверхности. Затем раскатайте верхнюю часть теста и аккуратно укройте ею начинку. Смажьте верхнюю часть пирога яйцом, чтобы придать ему привлекательный золотистый цвет.
Теперь пирог готов к выпечке. Поставьте его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 45-50 минут, пока пирог не станет золотистым и не приобретет аппетитный запах. Подавайте пирог в горячем виде, чтобы мясо оставалось сочным и ароматным. Наслаждайтесь этим прекрасным блюдом в кругу семьи и друзей!
Рецепт и полезные советы приготовления мясного пирога
Ингредиенты:
- 500 граммов свежего мяса (говядина, свинина или их смесь)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 250 граммов муки
- 125 граммов сливочного масла
- 125 миллилитров холодной воды
- 1 яйцо (для смазывания)
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Начните с приготовления теста для пирога. Для этого в большой миске смешайте муку, сливочное масло и холодную воду. Вымешивайте тесто до получения однородной консистенции. Затем уложите тесто в пленку и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохло.
- В то время как тесто отдыхает, приготовьте начинку для пирога. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду свежее мясо, нарезанное на кусочки, и обжарьте до полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте начинку, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Теперь вернитесь к тесту. Раскатайте его на плоской поверхности до необходимого размера для формы, в которой будете запекать пирог. Перенесите тесто в форму и уложите начинку на верх.
- Сверните края теста, чтобы они закрыли начинку и смажьте мясной пирог взбитым яйцом. Это придаст ему красивый золотистый цвет во время запекания.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет сверху.
- После готовности, достаньте пирог из духовки и оставьте его немного остыть перед подачей.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сытный мясной пирог. Следуйте рецепту и наслаждайтесь удивительным вкусом этого блюда. Удачи!
Как приготовить мясной пирог: основной рецепт
Для приготовления мясного пирога нам понадобятся:
Ингредиенты:
- 500 граммов мяса (говядина, свинина или курица)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 столовая ложка муки
- 1 стакан молока
- 3 столовые ложки растительного масла для жарки
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Для теста:
- 500 граммов муки
- 250 граммов маргарина
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 стакана воды
Инструкция:
- Приготовьте начинку для пирога. Для этого мясо нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко порубите, а морковь натрите на крупной терке.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и морковь, посолите, поперчите и обжарьте все вместе до готовности мяса. Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.
- После того как мясо готово, добавьте муку и хорошо перемешайте.
- Затем постепенно добавьте молоко и продолжайте готовить, пока начинка не загустеет. Она должна быть плотной, чтобы не текла из пирога.
- Для приготовления теста смешайте муку, маргарин, яйцо, соль и воду в большой миске.
- Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. При необходимости добавьте еще муки или воды.
- Тесто разделите на две равные части, одну половину раскатайте на противне.
- На раскатанное тесто выложите приготовленную начинку и аккуратно разровняйте.
- Раскатайте вторую половину теста и накройте ею начинку. Зажмите края, чтобы начинка не вытекла во время запекания.
- Смажьте пирог взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- Пирог готов, когда его верхняя корочка станет золотистой.
- Подайте мясной пирог на стол горячим и нарежьте его на порционные кусочки.
Приятного аппетита!